Na porcję: 555 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste tortille wypełnione smażonym łososiem, sałatą i salsą z ananasa, pomidora oraz czerwonej cebuli. Limonka nadaje nadzieniu kwaśny akcent, a świeże chili przełamuje słodycz owoców.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki. Umyj warzywa i kolendrę, sałatę osusz i porwij. Z porcji ananasa usuń skórkę i twardy rdzeń, a miąższ pokrój w kostkę około 1 cm. Pomidor pokrój podobnie, obraną cebulę oraz chili drobno posiekaj. Łososia osusz, usuń ewentualną skórę i ości, pokrój w kostkę około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj olej przez 30 sekund na średnio mocnym ogniu. Dodaj łososia i smaż przez 7–8 minut, obracając kawałki co pewien czas, aż lekko się zarumienią i będą nieprzezroczyste w środku. Jeśli używasz termometru, środek ryby powinien osiągnąć 63°C.
Podczas smażenia ryby przygotuj salsę: posiekaj kolendrę i wymieszaj ją z ananasem, pomidorem, cebulą, chili oraz sokiem z limonki. Dopraw solą i pieprzem. Zajmie to około 1 minuty; składniki powinny być równomiernie wymieszane, ale zachować kawałki.
Przełóż łososia na talerz. Zmniejsz ogień i na tej samej patelni podgrzewaj tortille kolejno, po około 20–30 sekund z każdej strony, aż staną się ciepłe i elastyczne. Całość zajmie około 2 minut.
Rozdziel sałatę, łososia i salsę pomiędzy tortille. Zawiń dolny brzeg do środka, następnie zwiń boki, aby zamknąć nadzienie. Zajmie to około 1 minuty. Podawaj od razu, zanim placki nasiąkną sokiem z salsy.
Do salsy wybierz dojrzałego, ale jędrnego ananasa. Jeśli pomidor jest bardzo soczysty, usuń luźne nasiona, aby nadzienie nie było wodniste. Dla łagodniejszego smaku usuń pestki i jasne błony z chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
