Na porcję: 576 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste tortille z łososiem z patelni, chrupiącą kapustą i słodko-kwaśną salsą z ananasa. Świeże chili nadaje ostrości, a sos jogurtowo-limonkowy łagodzi smak nadzienia.
Przygotuj składniki w około 5 minut. Z łososia usuń skórę i ewentualne ości, osusz go i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw solą i pieprzem. Ananasa obierz, usuń twardy środek i pokrój miąższ w drobną kostkę. Kapustę umyj i cienko poszatkuj. Chili umyj, usuń szypułkę i drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzewaj olej przez około 1 minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj łososia i smaż przez 6–7 minut, delikatnie obracając kawałki, aż lekko się zrumienią, a środek będzie nieprzezroczysty i łatwo rozdzieli się widelcem. Jeśli używasz termometru, ryba powinna osiągnąć 63°C w środku.
W czasie smażenia ryby przygotuj dodatki; zajmie to około 2 minut. Wymieszaj ananasa z chili i połową soku z limonki. W osobnej miseczce połącz jogurt z resztą soku, solą i pieprzem, mieszając do uzyskania jednolitego sosu.
Przełóż łososia na talerz. Na tej samej patelni podgrzewaj tortille przez około 20–30 sekund z każdej strony, aż staną się ciepłe i elastyczne.
Przez około 1 minutę rozdzielaj nadzienie między tortille: posmaruj je sosem jogurtowym, dodaj kapustę, łososia i salsę ananasową. Zawiń dolny brzeg do środka, następnie zwiń boki i podawaj od razu, póki ryba jest ciepła.
• Podana masa ananasa dotyczy miąższu po usunięciu skórki i twardego środka. • Jeśli wolisz łagodniejsze nadzienie, usuń z chili pestki i jasne błonki. • Salsę nakładaj bez nadmiaru soku z dna miseczki, aby tortille nie rozmiękły.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
