Na porcję: 642 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pszenna tortilla z kotlecikami z soczewicy i czerwonej fasoli, doprawionymi wędzoną papryką. Świeża salsa pomidorowa z sokiem z cytryny oraz chrupiące warzywa nadają jej lekko kwaśny smak.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: soczewicę i fasolę odsącz, opłucz i dokładnie osusz na sitku oraz ręczniku papierowym. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Pomidor umyj, usuń twardą nasadę i pokrój w kostkę około 1 cm. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paski. Sałatę umyj, osusz i porwij.
W miseczce wymieszaj pomidor, połowę cebuli i sok z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie salsy zajmie około 1 minuty; odstaw ją do czasu składania tortilli.
Soczewicę i fasolę rozgnieć widelcem na zwartą masę, pozostawiając tylko drobne kawałki. Dodaj resztę cebuli, czosnek, mąkę i wędzoną paprykę. Dopraw solą oraz pieprzem, dokładnie wymieszaj i uformuj trzy kotleciki o grubości około 1 cm. Zajmie to około 5 minut; masa powinna trzymać kształt po ściśnięciu.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej przez minutę na średnim ogniu. Połóż kotleciki i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą rumiane i zwarte. Obracaj je ostrożnie szeroką łopatką, dopiero gdy spód utworzy skórkę.
Zdejmij kotleciki, a patelnię ostrożnie przetrzyj ręcznikiem papierowym. Podgrzej tortillę przez około 20–30 sekund z każdej strony, aż stanie się miękka i elastyczna.
Na tortilli ułóż sałatę, paski papryki, kotleciki i salsę, nabierając ją bez nadmiaru soku. Zawiń dolną krawędź do środka, następnie boki i zwiń ciasno. Składanie zajmie około 2 minut. Podawaj od razu, gdy kotleciki są jeszcze ciepłe.
• Podane masy soczewicy i fasoli dotyczą produktów po odsączeniu. • Dokładne osuszenie strączków zapobiega rozpadaniu się kotlecików; nie pomijaj tego etapu. • Wybierz dużą tortillę o średnicy około 28 cm, aby łatwo zmieścić nadzienie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
