Na porcję: 579 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pszenna tortilla z podsmażonym mięsem roślinnym, warzywami i jogurtowym sosem czosnkowym. Krótkie opieczenie na patelni sprawia, że wrap jest lekko chrupiący z zewnątrz, a soczysty w środku.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Umyj warzywa, usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w cienkie paski. Obierz cebulę i pokrój w cienkie piórka. Pomidor pokrój w kostkę około 1 cm, odlej wypływający sok. Sałatę dokładnie osusz i pokrój w paski.
Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. W ciągu 2 minut wymieszaj go z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem. Odstaw sos na czas smażenia nadzienia, aby nabrał czosnkowego smaku.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj olej przez minutę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zmięknie.
Dodaj mięso roślinne i rozdrobnij łopatką. Smaż przez 6–8 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie gorące w całej objętości i lekko zrumienione. Pod koniec dodaj słodką paprykę, pieprz i ewentualnie sól. Przełóż nadzienie na talerz i przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym.
Podgrzej tortillę na suchej patelni przez około 15 sekund z każdej strony, tylko do uzyskania elastyczności. Przenieś na talerz, posmaruj sosem, pozostawiając wolne brzegi. Na środku ułóż sałatę, pomidor i ciepłe nadzienie. Zawiń boki do środka, następnie ciasno zwiń wrap; zajmie to około 2 minut.
Połóż wrap na suchej patelni łączeniem do dołu. Opiekaj na średnio małym ogniu przez około minutę z każdej strony, aż tortilla lekko się zarumieni, a łączenie utrwali. Podawaj od razu.
Dokładnie osusz sałatę i odlej sok z pokrojonego pomidora, aby tortilla nie rozmiękła. Mięso roślinne często jest już doprawione — spróbuj nadzienia przed dodaniem soli. Nadzienie układaj w zwartym pasie, pozostawiając wolne brzegi do zawinięcia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
