Na porcję: 546 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnista tortilla z podsmażonym gyrosem roślinnym, świeżymi warzywami i czosnkowym sosem tzatziki. Jogurtowy sos z ogórkiem równoważy przyprawiony gyros i sprawia, że nadzienie jest soczyste.
Przygotuj warzywa przez około 5 minut. Ogórek umyj, zetrzyj na grubych oczkach i lekko odciśnij. Czosnek oraz cebulę obierz; czosnek przeciśnij przez praskę, a cebulę pokrój w cienkie piórka. Pomidor umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Sałatę umyj, dokładnie osusz i porwij na mniejsze kawałki.
Przez około 2 minuty mieszaj jogurt z ogórkiem, czosnkiem i sokiem z cytryny, aż powstanie jednolity sos. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw na czas smażenia gyrosu.
Na patelni o średnicy około 28–30 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj gyros roślinny i smaż przez 5–7 minut, mieszając, aż będzie gorący i lekko zarumieniony. Jeśli opakowanie wskazuje dłuższy czas obróbki, zastosuj się do niego. Przełóż gyros na talerz.
Zmniejsz ogień i na tej samej patelni podgrzewaj tortillę przez około 20–30 sekund z każdej strony, aż stanie się ciepła i elastyczna, ale nie chrupiąca.
Przez około 2 minuty składaj tortillę: rozsmaruj sos pośrodku, pozostawiając wolne brzegi. Nałóż sałatę, gyros, pomidor i cebulę. Zagnij boki do środka i zwiń ciasno od dolnej krawędzi, tak aby nadzienie pozostało zamknięte. Podawaj od razu.
Wybierz jedną dużą tortillę o średnicy około 28–30 cm, aby pomieściła całe nadzienie. Dokładnie odciśnij ogórek i osusz sałatę — tortilla nie będzie rozmiękać. Spróbuj gyrosu przed dodatkowym soleniem; gotowe produkty zwykle są już doprawione.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
