Na porcję: 636 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka duszone w pikantnym sosie pomidorowym z chorizo, papryką i cebulą. Podaj je prosto z patelni z chlebem graham do nabierania sosu.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Usuń z papryki nasiona i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Chorizo pokrój w cienkie półplasterki; jeśli ma niejadalną osłonkę, najpierw ją zdejmij. Umyj i posiekaj natkę, a chleb pokrój na kromki.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj chorizo i smaż przez 2 minuty, aż lekko się przyrumieni i puści tłuszcz.
Dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć. Dodaj czosnek i ostrą paprykę mieloną, po czym mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Pomidory odsącz z płynu, odmierz porcję wskazaną na liście i dodaj na patelnię. Rozgnieć je łopatką i duś bez przykrycia przez 6 minut, aż powstanie gęsty, bulgoczący sos. Dopraw pieprzem i ostrożnie solą, ponieważ chorizo jest już słone.
Zrób w sosie zagłębienia i wbij do nich jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż białka całkowicie się zetną. Posyp natką i podawaj od razu z chlebem graham.
Sos przed dodaniem jajek powinien być na tyle gęsty, by zagłębienia zachowywały kształt. Jeśli używasz bardzo ostrego chorizo, zmniejsz ilość ostrej papryki. Dla całkowicie ściętych żółtek gotuj jajka pod przykryciem nieco dłużej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
