Na porcję: 453 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Chrupiące grzanki z chleba żytniego razowego z jajecznicą smażoną na maśle i świeżym szczypiorkiem. Pomidor podany obok uzupełnia to proste, wytrawne śniadanie.
Umyj szczypiorek i pomidor. Szczypiorek osusz i drobno posiekaj, a pomidor pokrój w plastry, usuwając twardą nasadę szypułki. Chleb pokrój na kromki grubości około 1 cm. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Opiekaj kromki przez 3–4 minuty, obracając w połowie, aż będą chrupiące i lekko zarumienione. Przełóż na talerz.
Wbij jajka do miseczki, dopraw solą i pieprzem, po czym roztrzep widelcem do połączenia białek z żółtkami; zajmie to około 30 sekund. Zmniejsz ogień pod patelnią i dodaj masło. Podgrzewaj przez około 30 sekund, aż się rozpuści, ale nie zbrązowieje.
Wlej jajka na patelnię. Smaż na małym ogniu przez 2–3 minuty, delikatnie zgarniając łopatką ścinające się jajka od brzegów ku środkowi. Pod koniec dodaj połowę szczypiorku. Zdejmij patelnię z ognia, gdy jajecznica będzie ścięta, lecz nadal miękka i wilgotna, bez płynnego jajka.
Od razu nałóż jajecznicę na grzanki i posyp resztą szczypiorku. Obok ułóż pomidor i dopraw go solą oraz pieprzem. Podanie zajmie około 1 minuty; jedz, gdy grzanki są jeszcze ciepłe i chrupiące.
• Najwygodniej smażyć jajecznicę na patelni nieprzywierającej o średnicy około 20 cm. • Po opiekaniu chleba pozwól patelni chwilę ostygnąć na małym ogniu, aby masło się nie przypaliło. • Nakładaj jajecznicę tuż przed jedzeniem, żeby grzanki nie zmiękły.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
