Na porcję: 553 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka sadzone na ciecierzycy z pomidorem, czosnkiem i wyraźną nutą kuminu. Chili dodaje ostrości, a żytni chleb razowy pasuje do zbierania sosu z patelni.
Ciecierzycę odsącz, opłucz i ponownie odsącz. Pomidor umyj, usuń twardą nasadę i pokrój w kostkę około 1 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Natkę umyj, osusz i posiekaj.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj czosnek, kumin i chili. Smaż na średnim ogniu przez około 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć, ale czosnek się nie zrumieni.
Dodaj pomidor i smaż przez 2–3 minuty, mieszając, aż zmięknie i puści sok. Dodaj ciecierzycę oraz wodę. Dopraw solą i pieprzem, następnie podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż całość będzie gorąca, a płyn zacznie delikatnie bulgotać.
Rozsuń ciecierzycę, tworząc wgłębienia, i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 5–6 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka pozostaną miękkie.
Posyp jajka natką pietruszki i podaj od razu z chlebem żytnim razowym.
• Jeśli wolisz ścięte żółtka, przedłuż smażenie pod przykryciem o 1–2 minuty. • Przed dodaniem soli spróbuj ciecierzycy — produkty konserwowe bywają już dość słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
