Na porcję: 348 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka na miękko podane z wędzonym łososiem i sałatką z ogórka, pomidora oraz rzodkiewek. Jogurtowy sos z cytryną i koperkiem dodaje warzywom świeżości i delikatnej kwasowości.
W małym garnku zagotuj wodę pod przykryciem; zajmie to około 3–4 minut. Wody powinno być tyle, aby po włożeniu całkowicie przykryła jajka.
Łyżką delikatnie włóż jajka do wrzątku. Gotuj na łagodnym ogniu przez 6–7 minut, zależnie od wielkości jajek, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne. W tym czasie przygotuj sałatkę.
Umyj warzywa i koperek. Usuń końce ogórka oraz rzodkiewek, a z pomidora wytnij twardą nasadę szypułki. Ogórek i rzodkiewki pokrój w cienkie półplasterki, pomidor w kawałki około 2 cm, a koperek drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Przez około minutę mieszaj jogurt z sokiem z cytryny, koperkiem i pieprzem, aż powstanie jednolity sos. Połącz go z warzywami, spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pamiętając, że łosoś jest słony.
Ugotowane jajka przełóż na około 30 sekund do zimnej wody, aby zatrzymać gotowanie. W ciągu kolejnej minuty ułóż sałatkę i łososia na talerzu, a jajka umieść w kieliszkach i odetnij ich wierzchy. Podawaj od razu, gdy jajka są jeszcze ciepłe.
• Dla jajek rozmiaru M wyjętych z lodówki zacznij od 6½ minuty gotowania; większe mogą potrzebować nieco więcej czasu. • Sos dodaj do warzyw tuż przed podaniem, aby sałatka nie puściła zbyt dużo soku. • Sól dodawaj oszczędnie — wędzony łosoś zwykle zapewnia daniu wystarczającą słoność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
