Na porcję: 772 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jajka z płynnym żółtkiem podane z podsmażoną roślinną kiełbaską i chlebem graham posmarowanym musztardowym hummusem. Pomidor i koperek dodają śniadaniu świeżości.
W małym garnku zagotuj wodę w ilości pozwalającej przykryć jajka; zajmie to około 3–4 minut. W tym czasie umyj pomidor i koperek. Pomidor pokrój w cząstki, koperek drobno posiekaj, a kiełbaskę pokrój w plasterki grubości około 1 cm.
Jajka wielkości M wyjęte z lodówki ostrożnie włóż łyżką do wrzącej wody. Gotuj przez 6 minut i 30 sekund na łagodnym ogniu, utrzymując delikatne wrzenie — białko powinno się ściąć, a żółtko pozostać płynne. Następnie chłodź jajka pod zimną bieżącą wodą przez około 30 sekund, aby zatrzymać gotowanie.
Podczas gotowania jajek rozgrzej olej na małej patelni przez około 30 sekund. Dodaj kiełbaskę i smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut, obracając plasterki, aż będą gorące w środku i lekko zrumienione. Jeśli opakowanie zaleca dłuższą obróbkę, zastosuj wskazany na nim czas.
W trakcie smażenia wymieszaj hummus z musztardą i połową koperku, aż powstanie jednolita pasta. Chleb pokrój na kromki i posmaruj pastą. Zajmie to około 2 minut.
Ustaw jajka w kieliszkach i odetnij górną część skorupek. Podaj z pieczywem, kiełbaską i pomidorem. Pomidor posyp resztą koperku, a jajka i warzywa dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Podawaj od razu, gdy kiełbaska i jajka są jeszcze ciepłe.
• Wybierz roślinną kiełbaskę przeznaczoną do krótkiego smażenia; sprawdź zalecenia na opakowaniu. • Czas gotowania dotyczy jajek wielkości M z lodówki. Przy większych jajkach wydłuż go o około 30–60 sekund. • Spróbuj pasty przed soleniem — hummus i musztarda zwykle są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
