Na porcję: 504 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Niepalona kasza gryczana z rumianymi pieczarkami, cebulą i pokruszonym chudym twarogiem. Wędzona papryka nadaje całości dymny aromat, a szczypta chili delikatną ostrość.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plastry grubości około 5 mm. Natkę umyj, osusz i posiekaj. Kaszę przepłucz na sitku i dokładnie odsącz.
W małym garnku doprowadź wodę z listy składników do wrzenia i lekko posól. Wsyp kaszę, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna zmiękną. W czasie gotowania kaszy przygotuj pieczarki według następnego kroku.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż na średnio dużym ogniu przez 8–10 minut, mieszając co jakiś czas, aż odparuje płyn, a grzyby się zarumienią. Zmniejsz ogień, dodaj wędzoną paprykę i chili. Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć. Zdejmij patelnię z ognia i dopraw solą oraz pieprzem.
Spulchnij kaszę widelcem i wymieszaj z pieczarkami oraz połową natki. Przełóż na talerz, pokrusz na wierzch twaróg i posyp pozostałą natką. Podawaj od razu.
Nie mieszaj kaszy podczas gotowania — dzięki temu ziarna zachowają kształt. Pieczarki posól dopiero po zrumienieniu i nie przykrywaj patelni. Twaróg dodaj już na talerzu, aby zachował delikatną, kruchą konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
