Na porcję: 643 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza jaglana z mielonym indykiem, papryką i marchewką, doprawiona kuminem, cynamonem i chili. Rodzynki dodają delikatnej słodyczy, która równoważy pikantne przyprawy.
Kaszę przepłucz na drobnym sicie pod gorącą bieżącą wodą przez około minutę. Przełóż do niewielkiego garnka, dodaj wodę z sekcji „Kasza” i sól. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 16–18 minut, aż kasza wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania kaszy przygotuj warzywa; zajmie to około 5 minut. Obierz cebulę, marchew i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, marchew zetrzyj na grubych oczkach, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Natkę umyj, osusz i posiekaj.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i marchew, smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj paprykę i smaż kolejne 3 minuty, aż zacznie mięknąć.
Dodaj mielonego indyka i smaż przez 6 minut, rozdzielając mięso łopatką na drobne grudki, aż straci surowy kolor i lekko się przyrumieni. Dodaj czosnek, słodką paprykę, kumin, cynamon oraz chili. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj rodzynki i wodę z sekcji „Indyk z warzywami”. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i duś na małym ogniu przez 5 minut, aż warzywa będą miękkie, rodzynki napęcznieją, a mięso będzie całkowicie ugotowane; indyk powinien osiągnąć co najmniej 74°C.
Kaszę spulchnij widelcem i dodaj na patelnię razem z natką. Mieszaj na małym ogniu przez minutę, aż składniki równomiernie się połączą. Podziel na dwie porcje i podawaj od razu.
• Nie mieszaj kaszy podczas gotowania — po odpoczynku łatwiej rozdzielisz ziarna widelcem. • Chili dodawaj stopniowo, jeśli nie znasz ostrości używanej przyprawy. • Jeśli mięso zacznie przywierać podczas duszenia, zmniejsz ogień i szczelnie przykryj patelnię.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
