Na porcję: 524 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Mielony indyk smażony z papryką, cukinią i cebulą, podany z ryżem. Wędzona papryka nadaje daniu wyrazisty aromat, a chili dodaje ostrości.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na minutę. W czasie gotowania przygotuj mięso i warzywa.
Przez około 3 minuty przygotuj warzywa: umyj paprykę i cukinię, z papryki usuń gniazdo nasienne. Pokrój je w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę i czosnek obierz; cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Na szerokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnio mocnym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż cebula zacznie się szklić.
Dodaj mielonego indyka i smaż przez 4 minuty, rozdrabniając łopatką na małe grudki, aż mięso straci surowy kolor i zacznie się lekko rumienić.
Dodaj cukinię, czosnek, wędzoną paprykę i chili. Smaż przez kolejne 4 minuty, często mieszając, aż cukinia lekko zmięknie, a mięso będzie całkowicie usmażone i osiągnie temperaturę 74°C. Dopraw solą i pieprzem.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel między dwa talerze. Nałóż indyka z warzywami i podawaj od razu; zajmie to około minuty.
• Użyj szerokiej patelni, żeby mięso się smażyło, zamiast dusić we własnym soku. • Po dodaniu wędzonej papryki często mieszaj — przypalona przyprawa staje się gorzka. • Wybierz ryż jaśminowy o czasie gotowania około 12 minut; inny rodzaj może wydłużyć przygotowanie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
