Na porcję: 527 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki indyka z cukinią i cebulą, doprawione wędzoną papryką, chili i tymiankiem. Podane z kaszą bulgur tworzą wysokobiałkowy obiad z pikantnym, ziołowym sosem.
Przygotuj składniki przez około 6 minut: cukinię umyj i pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Cebulę i czosnek obierz; cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj. Indyka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm i dopraw solą oraz pieprzem.
W małym garnku zagotuj wodę z sekcji „Dodatek” z odrobiną soli; zajmie to około 2 minut. Wsyp bulgur, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 12 minut, aż kasza wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna zmiękną. W tym czasie przygotuj indyka.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej przez 1 minutę. Dodaj indyka i smaż na średnio dużym ogniu przez 4 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią. Przełóż mięso na talerz; na tym etapie nie musi być gotowe w środku.
Na tę samą patelnię włóż cebulę i cukinię. Smaż przez 5 minut, często mieszając, aż cebula zmięknie, a cukinia miejscami się przyrumieni. Dodaj czosnek, wędzoną paprykę, chili i tymianek. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej wodę z sekcji „Indyk z warzywami” i zeskrob łopatką przyrumienione pozostałości z dna. Dodaj indyka wraz z sokami z talerza. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut, aż mięso będzie całkowicie ścięte i osiągnie w środku 74°C. W razie potrzeby przedłuż duszenie o 1–2 minuty. Dopraw sos solą i pieprzem.
Przez około 1 minutę spulchnij kaszę widelcem i rozdziel ją między dwa talerze. Nałóż indyka z warzywami oraz całym sosem. Podawaj od razu, gdy danie jest gorące.
• Osusz mięso przed smażeniem, aby łatwiej się przyrumieniło. • Nie wydłużaj smażenia przypraw — wędzona papryka szybko gorzknieje. • Jeśli wolisz łagodniejszy smak, użyj połowy chili.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
