Na porcję: 650 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza jaglana z mielonym indykiem, papryką i marchewką w pomidorowym sosie. Kmin rzymski, słodka papryka i chili nadają daniu korzenny aromat i wyraźną ostrość.
Kaszę przepłucz na drobnym sicie pod gorącą bieżącą wodą przez około minutę. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników, lekko ją posól i wsyp kaszę. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15–18 minut, aż kasza zmięknie i wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj mięso z warzywami.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Na głębokiej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę, marchew i paprykę. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, często mieszając, aż cebula się zeszkli, a warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj mielonego indyka i smaż przez 6 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż przestanie być różowe i lekko się przyrumieni. Dodaj czosnek, słodką paprykę, kmin rzymski oraz chili. Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej passatę, wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 8 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 74°C. Dopraw solą i pieprzem.
Kaszę spulchnij widelcem przez około 30 sekund i rozdziel między talerze. Nałóż indyka z warzywami i sosem. Podawaj od razu.
• Gotuj kaszę na najmniejszym ogniu i nie mieszaj jej w trakcie — będzie bardziej sypka. • Jeśli sos zbyt szybko gęstnieje, zmniejsz ogień i szczelnie przykryj patelnię. • Chili dodawaj stopniowo, ponieważ jego ostrość zależy od producenta.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
