Na porcję: 637 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati zapiekany w mleczno-jajecznej masie z odżywką białkową, wiórkami kokosowymi i wanilią. Maliny przełamują słodycz białej czekolady, a środek pozostaje miękki i wilgotny.
Nagrzej piekarnik do 180°C, góra–dół. Przygotuj naczynie żaroodporne o pojemności około 500 ml. Ryż przepłucz na sitku i odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę i doprowadź do wrzenia, co zajmie około 2 minut.
Gotuj ryż pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie wodę. Zdejmij garnek z palnika i zostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna zmiękły.
Podczas gotowania ryżu przygotuj dodatki: maliny delikatnie opłucz i osusz, a białą czekoladę posiekaj na kawałki wielkości około 5 mm. Zajmie to około 3 minut.
Do ryżu wlej mleko i mieszaj przez około 2 minuty, aż masa będzie letnia, nie gorąca. W misce roztrzep jajko z odżywką białkową i ekstraktem waniliowym, aż znikną grudki. Dodaj ryż z mlekiem, wiórki kokosowe oraz czekoladę i dokładnie wymieszaj. Cały etap powinien zająć około 4 minut.
Delikatnie wmieszaj połowę malin i przełóż masę do naczynia. Resztę malin rozłóż na wierzchu, lekko wciskając je w ryż. Piecz na środkowej półce przez 20–22 minuty, aż brzegi się zetną, wierzch lekko zarumieni, a środek nie będzie płynny.
Odstaw na 2 minuty, aż masa lekko ustabilizuje się i przestanie intensywnie parować. Podawaj na ciepło.
• Użyj odżywki, której smak lubisz — jej słodycz będzie wyczuwalna w gotowym daniu. • Nie dodawaj jajka do gorącego ryżu, aby nie ścięło się przed pieczeniem. • Wyjmij naczynie, gdy środek jest już ścięty, ale nadal wilgotny; zbyt długie pieczenie wysusza masę białkową.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
