Na porcję: 443 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati zapiekany z jabłkiem i cynamonem to słodkie, ciepłe drugie śniadanie. Napój sojowy i roślinna odżywka białkowa nadają mu kremową konsystencję oraz zwiększają zawartość białka.
Nagrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Przygotuj niewielkie naczynie żaroodporne o pojemności około 500 ml. Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odsącz; zajmie to około 2 minut.
Wsyp ryż do małego rondla i wlej wodę. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna zmiękły.
Podczas gotowania ryżu przygotuj jabłko: umyj je, obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj miąższ na grubych oczkach tarki. Wymieszaj z cynamonem i cukrem. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
W misce połącz napój sojowy z odżywką białkową, mieszając trzepaczką przez około minutę, aż znikną grudki. Dodaj ugotowany ryż oraz połowę jabłka i wymieszaj. Przełóż do naczynia, wyrównaj powierzchnię i rozłóż na niej resztę jabłka; całość zajmie około 3 minut.
Piecz na środkowej półce przez 18 minut, aż jabłko zmięknie, a masa będzie gorąca również w środku. Zapiekanka powinna pozostać wilgotna, nie całkowicie zwarta. Odstaw na 3 minuty przed jedzeniem.
• Wybierz odżywkę sojową o neutralnym lub waniliowym smaku, przeznaczoną także do obróbki cieplnej. • Nie odciskaj startego jabłka — jego sok pomaga zachować wilgotność zapiekanki. • Jeśli wierzch zacznie wysychać przed końcem pieczenia, luźno przykryj naczynie folią aluminiową.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
