Na porcję: 374 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Domowy ryż na mleku o kremowej konsystencji, z wanilią i cynamonem. Gotowany powoli w mleku sprawdzi się jako deser podawany na ciepło.
Do garnka z grubym dnem o pojemności około 2 litrów wlej mleko i dodaj sól. Podgrzewaj przez 5–7 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mleko zacznie delikatnie wrzeć.
Wsyp ryż i zmniejsz ogień do małego. Gotuj bez przykrycia przez 30–35 minut, aż ziarna będą miękkie, a mleko utworzy kremową masę. Mieszaj co 1–2 minuty, dokładnie zgarniając ryż z dna; pod koniec mieszaj częściej. Mleko powinno tylko lekko bulgotać.
W ostatnich 2 minutach gotowania dodaj cukier, cukier z wanilią, masło i połowę cynamonu. Mieszaj, aż cukier i masło się rozpuszczą. Zdejmij garnek z ognia, gdy ryż będzie miękki, ale masa nadal nieco luźna.
Odstaw na 3 minuty, aż ryż lekko zgęstnieje. Rozdziel do czterech miseczek, posyp resztą cynamonu i podawaj na ciepło.
Nie płucz ryżu — skrobia pomaga uzyskać kremową konsystencję. Użyj garnka z grubym dnem i unikaj mocnego wrzenia, aby mleko się nie przypaliło. Zdejmij deser z ognia, zanim stanie się bardzo gęsty, ponieważ podczas stygnięcia ryż nadal wchłania płyn.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
