Na porcję: 416 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Puszysty omlet z wiórkami kokosowymi i wanilią, podawany z jogurtem naturalnym i malinami. Ubita piana z białek nadaje mu lekkość, a owoce przełamują słodycz.
Maliny delikatnie opłucz i osusz. Oddziel białka od żółtek, umieszczając białka w czystej, suchej misce.
Białka ubijaj mikserem przez 2–3 minuty, aż powstanie sztywna piana. Pod koniec stopniowo wsyp cukier i ubijaj jeszcze około 30 sekund, aż piana będzie lśniąca.
Żółtka wymieszaj z ekstraktem waniliowym i wiórkami kokosowymi. Dodaj część piany, delikatnie wymieszaj, a następnie szpatułką wmieszaj resztę, zachowując jak najwięcej puszystości.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej masło na małym ogniu, aż się roztopi i lekko spieni. Wyłóż masę i wyrównaj powierzchnię. Przykryj i smaż na małym ogniu przez 4–5 minut, aż spód będzie złocisty, brzegi ścięte, a wierzch przestanie być płynny.
Ostrożnie zsuń omlet na talerz, przykryj odwróconą patelnią i obróć razem z talerzem, aby druga strona znalazła się na spodzie. Smaż bez przykrycia przez 1–2 minuty, aż omlet będzie ścięty również w środku i lekko sprężysty.
Przełóż omlet na talerz. Podaj od razu z jogurtem naturalnym i malinami.
• Smaż na małym ogniu — wiórki kokosowe łatwo się przypalają. • Pianę łącz z żółtkami szpatułką, nie mikserem, żeby omlet zachował puszystość. • Jogurt i maliny nałóż dopiero po usmażeniu, aby nie obciążały delikatnej masy.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
