Na porcję: 629 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kremowy pudding z ryżu do sushi gotowanego w mleku z dodatkiem mleczka kokosowego i wiórków. Waniliowy skyr nadaje mu łagodną słodycz, a ciepły sos jagodowy przełamuje kokosowy smak.
Jagody przebierz, opłucz i odsącz. Wymieszaj mleczko kokosowe, aby połączyć jego gęstą i płynną część.
Do niewielkiego garnka z grubym dnem wlej mleko i mleczko kokosowe. Wsyp ryż oraz wiórki kokosowe. Doprowadź do łagodnego wrzenia, mieszając. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 22–25 minut, aż ryż będzie miękki, a całość kremowa i nadal lekko płynna. Często mieszaj, szczególnie pod koniec, aby pudding nie przywarł do dna.
W czasie gotowania ryżu przełóż jagody do drugiego, małego rondelka i dodaj wodę. Rozgnieć część owoców widelcem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, mieszając, aż jagody puszczą sok, zmiękną i utworzą sos. Zdejmij z ognia.
Gotowy ryż przełóż do miseczki i pozostaw na 7 minut, aż przestanie intensywnie parować, ale pozostanie ciepły. W tym czasie przemieszaj go kilka razy, aby równomiernie przestygł.
Dodaj skyr waniliowy do ciepłego, nie gorącego ryżu i dokładnie wymieszaj. Nałóż sos jagodowy i podawaj.
Nie płucz ryżu — skrobia na powierzchni ziaren pomaga uzyskać kremową konsystencję. Użyj małego garnka z grubym dnem; w szerokim naczyniu mleko odparuje zbyt szybko. Skyr dodawaj dopiero po lekkim przestudzeniu puddingu, aby zachował gładką konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
