Na porcję: 513 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pudding z drobnych perełek tapioki gotowanych na mleku, z dodatkiem jogurtu naturalnego. Podany z jabłkiem duszonym z cynamonem sprawdzi się jako śniadanie na ciepło lub letnio.
W małym rondlu z grubym dnem podgrzewaj mleko przez 3–4 minuty, aż zacznie delikatnie wrzeć. Wsyp tapiokę i połowę cukru, po czym zmniejsz ogień.
Gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut, często mieszając i zgarniając masę z dna. Perełki powinny stać się niemal przezroczyste i miękkie, bez twardego środka, a mleko wyraźnie zgęstnieć.
Podczas gotowania tapioki przygotuj jabłko: umyj je, obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę o boku około 1 cm. Zajmie to około 3 minut.
Na małej patelni rozpuść masło na średnim ogniu przez około minutę. Dodaj jabłko, resztę cukru i cynamon. Wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu przez 6–8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłko zmięknie. Zdejmij pokrywkę i podgrzewaj jeszcze przez 1–2 minuty, aż nadmiar soku odparuje.
Gotową tapiokę zdejmij z ognia i pozostaw na 5 minut, aż przestanie mocno parować. W ciągu około minuty wmieszaj jogurt naturalny, przełóż pudding do miseczki i nałóż duszone jabłko. Podawaj od razu.
• Wybierz drobne perełki tapioki, które według opakowania nie wymagają namaczania i gotują się około 20–25 minut. • Tapiokę mieszaj szczególnie często pod koniec gotowania, ponieważ gęstniejący pudding łatwo przywiera do dna. • Jogurt dodaj dopiero po krótkim przestudzeniu; po jego wmieszaniu nie gotuj puddingu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
