Na porcję: 463 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tapioka gotowana w mleczku kokosowym tworzy kremowy pudding z wyraźnymi, delikatnymi perełkami. Banan nadaje mu słodycz bez dodawania cukru, a ciepły mus z owoców leśnych przełamuje kokosowy smak. Podawaj na ciepło jako śniadanie.
W rondlu z grubym dnem wymieszaj mleczko kokosowe z wodą. Podgrzewaj przez 2–3 minuty, aż płyn zacznie delikatnie wrzeć.
Wsyp tapiokę, mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 18–20 minut, często mieszając po dnie, aż perełki staną się przezroczyste i miękkie, a masa zgęstnieje. Nie dopuszczaj do mocnego wrzenia.
W czasie gotowania tapioki obierz banana i przez około minutę rozgniataj go widelcem na gładki mus. Owoce leśne włóż bez rozmrażania do drugiego, małego rondla. Podgrzewaj pod przykryciem na małym ogniu przez 4 minuty, aż puszczą sok, następnie gotuj bez przykrycia przez 4–5 minut, mieszając, aż zmiękną, a sok lekko się zredukuje.
Rozgnieć owoce leśne widelcem, pozostawiając część kawałków. Dodaj połowę musu bananowego i mieszaj przez około minutę, aż składniki się połączą. Zdejmij z ognia.
Do ugotowanej tapioki wmieszaj resztę musu bananowego. Odstaw na 2 minuty, aż pudding nieco zgęstnieje, następnie rozdziel go między dwie miseczki i nałóż na wierzch mus z owoców leśnych. Podawaj na ciepło.
• Wybierz drobne perełki tapioki, które według opakowania nie wymagają namaczania i gotują się około 20 minut; duże perełki potrzebują więcej czasu. • Użyj bardzo dojrzałego banana z brązowymi plamkami — najlepiej osłodzi pudding i kwaśne owoce. • Pudding wyraźnie gęstnieje podczas stygnięcia, dlatego zdejmij go z ognia, gdy jest jeszcze lekko płynny.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
