Na porcję: 387 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pudding z drobnych perełek tapioki gotowanych w mleczku kokosowym, z kakao i erytrytolem zamiast cukru. Podawany na ciepło ma kremową konsystencję i wyraźny czekoladowo-kokosowy smak.
Przez około 2 minuty wymieszaj kakao z niewielką częścią wody, aż powstanie gładka pasta. Mleczko kokosowe wymieszaj w opakowaniu, aby połączyć jego gęstą i płynną część.
Wlej mleczko kokosowe i resztę wody do rondla z grubym dnem. Podgrzewaj przez 3–4 minuty, aż płyn zacznie delikatnie wrzeć.
Wsyp tapiokę, mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 18–22 minuty, często mieszając przy dnie, aż perełki staną się przezroczyste i miękkie, bez twardego białego środka. Pudding powinien lekko bulgotać, nie gwałtownie wrzeć.
Dodaj pastę kakaową i erytrytol. Gotuj, mieszając, przez około 2 minuty, aż kakao równomiernie połączy się z puddingiem, a erytrytol się rozpuści. Rozdziel deser między dwie miseczki, posyp wiórkami kokosowymi i podawaj na ciepło.
• Wybierz drobne perełki tapioki, które według opakowania nie wymagają namaczania i gotują się nie dłużej niż 22 minuty; duże perełki potrzebują więcej czasu. • Użyj niesłodzonego kakao oraz mleczka kokosowego bez dodatku cukru. • Pudding gęstnieje podczas stygnięcia, dlatego na gorąco powinien pozostać nieco luźny.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
