Na porcję: 193 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kokosowy pudding na mleku, podany z musem z dojrzałego mango i wiórkami kokosowymi. Ma łagodny, słodki smak i kremową konsystencję, a dzięki niewielkiej ilości cukru pozostaje lekkim deserem.
Przez około 3 minuty przygotuj bazę: wymieszaj skrobię z jedną czwartą zimnego mleka, aż znikną grudki. Pozostałe mleko wlej do rondla, dodaj mleczko kokosowe oraz cukier i wymieszaj.
Podgrzewaj zawartość rondla na średnim ogniu przez około 5 minut, mieszając, aż zacznie lekko wrzeć. Ponownie wymieszaj zawiesinę skrobi i wlewaj ją cienkim strumieniem, cały czas mieszając trzepaczką. Gotuj na małym ogniu jeszcze 2 minuty, aż pudding zgęstnieje i będzie gładki.
Rozdziel pudding do czterech żaroodpornych pucharków o pojemności około 250 ml. Przykryj powierzchnię folią spożywczą przeznaczoną do kontaktu z ciepłą żywnością, aby nie powstał kożuch. Odstaw na 20 minut, aż przestanie parować, następnie wstaw do lodówki na 120 minut, aż będzie zimny i wyraźnie zgęstnieje.
Przygotuj mango w około 8 minut: umyj je, obierz i oddziel miąższ od pestki. Połowę miąższu pokrój w kostkę o boku około 1 cm, a resztę zmiksuj blenderem na gładki mus.
Zdejmij folię z pucharków. Przez około 2 minuty rozdzielaj na pudding mus i kostki mango, a następnie posyp wiórkami kokosowymi. Podawaj od razu, gdy deser jest schłodzony.
• Wybierz dojrzałe mango, które lekko ugina się pod naciskiem — będzie słodkie i łatwe do zmiksowania. • Zawiesinę skrobi wymieszaj bezpośrednio przed wlaniem, ponieważ skrobia szybko opada na dno. • Pudding możesz przygotować dzień wcześniej; mango i wiórki dodaj przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
