Na porcję: 305 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Łagodny krem z marchewki i dyni, którego naturalną słodycz podkreśla niewielki dodatek mleczka kokosowego. Kawałki piersi indyka i grzanka z pełnoziarnistego pieczywa pszennego tworzą sycącą, ciepłą przekąskę.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz marchew i cebulę, z dyni usuń skórkę oraz pestki. Marchew pokrój w cienkie plasterki, dynię w kostkę około 1 cm, a cebulę drobno posiekaj. Pierś indyka pokrój w kostkę około 2 cm, następnie umyj ręce, nóż i deskę.
W małym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 2 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj marchew i dynię, po czym smaż jeszcze 2 minuty, aż warzywa lekko zmiękną na powierzchni.
Wlej wodę, lekko posól i doprowadź do wrzenia w około 2 minuty. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj indyka i gotuj pod przykryciem przez 12–15 minut, utrzymując delikatne wrzenie. Warzywa powinny być zupełnie miękkie, a mięso osiągnąć co najmniej 74°C w środku. W tym czasie opiekaj pieczywo na suchej patelni przez 2–3 minuty, obracając, aż będzie chrupiące.
Wyjmij kawałki indyka łyżką cedzakową. Dodaj do garnka mleczko kokosowe i miksuj zupę blenderem ręcznym przez około minutę, aż powstanie gładki krem. Dopraw solą i pieprzem, włóż mięso z powrotem i podgrzewaj przez minutę, aż całość będzie gorąca. Przelej do miski i podaj z grzanką.
• Dynię odważ po usunięciu skórki i pestek — podana ilość dotyczy części jadalnej. • Przed odmierzeniem dokładnie wymieszaj mleczko kokosowe, ponieważ w opakowaniu może się rozwarstwiać. • Jeśli po gotowaniu zupa jest zbyt rzadka, przed dodaniem mleczka kokosowego gotuj ją chwilę bez przykrycia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
