Na porcję: 363 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krem z dyni z mleczkiem kokosowym i świeżym imbirem ma łagodny smak i aksamitną konsystencję. Dynia zagęszcza zupę bez mąki, a imbir delikatnie przełamuje jej słodycz.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: umyj dynię, usuń pestki i włóknisty środek, a miąższ ze skórką pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Obierz cebulę, czosnek i imbir. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek i imbir zetrzyj na drobnej tarce.
W garnku o pojemności około 1,5 litra rozgrzewaj olej przez 1 minutę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj czosnek oraz imbir i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć, ale się nie zrumienią.
Dodaj dynię, wodę i mleczko kokosowe. Dopraw solą oraz pieprzem. Doprowadź do wrzenia w ciągu około 2 minut, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, aż dynia będzie bardzo miękka i łatwo rozpadnie się pod naciskiem widelca.
Zdejmij garnek z ognia i miksuj blenderem ręcznym przez 1–2 minuty, aż zupa będzie gładka, bez kawałków skórki. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie przelej do miski.
• Dynia Hokkaido nie wymaga obierania — jej skórka mięknie podczas gotowania. • Przed odmierzeniem dokładnie wymieszaj mleczko kokosowe, aby połączyć gęstą i płynną część. • Podczas blendowania trzymaj końcówkę zanurzoną w zupie, aby gorący krem nie pryskał.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
