Na porcję: 188 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Zupa krem z dyni z dodatkiem ziemniaka, śmietanki i delikatnych przypraw korzennych. Imbir i gałka muszkatołowa podkreślają smak dyni, nie przytłaczając jej naturalnej słodyczy.
Przygotuj warzywa przez około 10 minut. Dynię dokładnie umyj, przekrój i usuń pestki oraz włóknisty środek. Miąższ wraz ze skórką pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę, czosnek i imbir obierz; cebulę drobno posiekaj, a czosnek i imbir zetrzyj.
W garnku o pojemności około 3 litrów rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj czosnek oraz imbir i smaż jeszcze przez 1 minutę, aż zaczną pachnieć, ale się nie zrumienią.
Dodaj dynię i ziemniaki, wlej wodę i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia przez około 3 minuty, następnie zmniejsz ogień. Gotuj pod lekko uchyloną pokrywką przez 17–20 minut, aż dynia i ziemniaki będą zupełnie miękkie i dadzą się łatwo rozgnieść widelcem.
Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie zmiksuj zupę blenderem ręcznym przez około 2 minuty, aż będzie gładka. Wlej śmietankę, dodaj gałkę muszkatołową i dopraw pieprzem oraz solą. Podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, mieszając, aż zupa będzie gorąca; nie doprowadzaj do mocnego wrzenia. Rozlej do czterech misek.
• Skórka dyni Hokkaido mięknie podczas gotowania, dlatego nie trzeba jej obierać. • Przed miksowaniem sprawdź miękkość ziemniaków — niedogotowane nie dadzą gładkiego kremu. • Podczas blendowania trzymaj końcówkę blendera pod powierzchnią zupy, aby uniknąć rozpryskiwania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
