Na porcję: 383 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krem z dyni i marchewki o naturalnie słodkawym smaku, doprawiony cynamonem. Odrobina śmietanki łagodzi zupę, a pieczywo i pestki dyni uzupełniają ją jako obiad.
Przygotuj warzywa w około 6 minut. Usuń z dyni pestki i włóknisty środek, obierz skórkę i odmierz potrzebną porcję. Marchew i cebulę obierz. Dynię pokrój w kostkę około 1,5 cm, marchew w plasterki grubości około 3 mm, a cebulę drobno.
W garnku o pojemności około 1,5 l rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż się zeszkli. Dodaj dynię oraz marchew i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając, aż warzywa pokryją się tłuszczem.
Wlej wodę, dodaj sól i doprowadź do wrzenia w około 2 minuty. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 14–15 minut, aż marchew i dynia będą miękkie i łatwo dadzą się rozgnieść widelcem.
W czasie gotowania zupy upraż pestki dyni na suchej patelni przez 2–3 minuty, mieszając, aż lekko się zarumienią. Przesyp je do miseczki. Chleb pokrój na kromki i podgrzewaj na tej samej patelni przez 1–2 minuty z każdej strony, aż będzie chrupiący.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj cynamon i śmietankę, następnie miksuj blenderem ręcznym przez około 1 minutę, aż powstanie gładki krem. Dopraw pieprzem oraz, w razie potrzeby, solą. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 1 minutę, aż zupa będzie gorąca. Przelej do miski, posyp pestkami dyni i podaj z pieczywem.
• Najbardziej słodkawy krem uzyskasz z dyni piżmowej lub hokkaido. • Marchew pokrój cienko — dzięki temu zmięknie równie szybko jak dynia. • Podczas miksowania trzymaj końcówkę blendera zanurzoną, aby gorąca zupa nie pryskała.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
