Na porcję: 324 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krem z czerwonej soczewicy i marchewki z naturalną słodyczą suszonych śliwek oraz delikatną nutą cynamonu. Sok z cytryny równoważy smak i sprawia, że zupa jest wyraźnie słodko-kwaśna.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: obierz cebulę i marchew. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a marchew w cienkie półplasterki. Śliwki sprawdź pod kątem pestek i pokrój na małe kawałki. Soczewicę przepłucz na sitku i odsącz.
W garnku o pojemności około 3 litrów rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj marchew i cynamon, po czym smaż jeszcze przez minutę, aż przyprawa zacznie pachnieć.
Wsyp soczewicę i wlej wodę. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, co zajmie około 2 minut. Zmniejsz ogień i gotuj pod częściowym przykryciem przez 14 minut, aż marchew będzie miękka, a soczewica zacznie się rozpadać. Zamieszaj kilka razy, aby nie przywarła do dna.
Dodaj śliwki i gotuj przez kolejne 5 minut, aż zmiękną, a soczewica będzie całkowicie ugotowana.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj sok z cytryny i ostrożnie zmiksuj zupę blenderem ręcznym przez około 2 minuty, aż powstanie gładki krem. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i rozlej do czterech misek.
Wybierz miękkie suszone śliwki niewędzone — wędzone zdominują delikatny smak cynamonu. Sok z cytryny dodaj dopiero po ugotowaniu soczewicy, ponieważ kwas może opóźniać jej mięknięcie. Podczas miksowania trzymaj końcówkę blendera pod powierzchnią zupy, aby gorący krem nie pryskał.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
