Na porcję: 197 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Zupa krem z marchewki i świeżego imbiru, z dodatkiem ziemniaka dla aksamitnej konsystencji. Naturalną słodycz warzyw równoważą lekka ostrość imbiru i odrobina soku z cytryny.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: obierz marchew, ziemniak, cebulę, czosnek i imbir. Marchew pokrój w plasterki grubości około 5 mm, ziemniak w kostkę o boku około 1 cm, a cebulę drobno posiekaj. Czosnek i imbir zetrzyj na drobnej tarce.
W garnku o pojemności około 1 litra rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj imbir oraz czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Dodaj marchew i ziemniak, wlej wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 2–3 minuty, następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15–17 minut, aż warzywa będzie można łatwo rozgnieść widelcem.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj sok z cytryny i miksuj blenderem ręcznym przez 1–2 minuty, aż zupa będzie jednolita i gładka. Dopraw solą oraz pieprzem i podawaj na gorąco.
• Pokrój marchew w cienkie, równe plasterki — dzięki temu zmięknie w podanym czasie. • Sok z cytryny dodaj dopiero po ugotowaniu warzyw, aby nie spowalniał mięknięcia ziemniaka. • Podczas blendowania trzymaj końcówkę blendera zanurzoną, żeby gorąca zupa nie pryskała.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
