Na porcję: 344 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krem z batata z sokiem pomarańczowym, imbirem i szczyptą cynamonu. Naturalną słodycz warzyw równoważy cytrusowa nuta, a imbir nadaje zupie delikatnie rozgrzewający charakter.
Przygotuj składniki w około 5 minut: obierz batata i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
W garnku o pojemności około 1 litra rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj imbir oraz batata i smaż jeszcze 1 minutę, aż imbir zacznie pachnieć.
Wlej wodę i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 14–16 minut, aż kawałki batata będą zupełnie miękkie i łatwo dadzą się rozgnieść widelcem.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj sok z pomarańczy oraz cynamon i blenduj przez około 1 minutę, aż krem będzie gładki. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, mieszając, aż zupa będzie gorąca, ale nie doprowadzaj jej do mocnego wrzenia. Podawaj od razu.
Najlepiej użyć świeżo wyciśniętego soku z dojrzałej pomarańczy — przed dodaniem usuń pestki. Batata pokrój w równą, drobną kostkę, żeby zdążył zmięknąć w podanym czasie. Podczas blendowania trzymaj końcówkę blendera zanurzoną w zupie, aby gorący krem nie pryskał.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
