Na porcję: 520 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Łagodny krem pomidorowy z marchewką i czerwoną soczewicą, która nadaje zupie gęstość bez dodatku śmietany. Podawany z mozzarellą, bazylią i chrupiącą grzanką z chleba graham.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: obierz marchew, cebulę i czosnek. Marchew zetrzyj na grubych oczkach, cebulę drobno posiekaj, a czosnek rozgnieć. Soczewicę przepłucz na sitku i odsącz.
W niewielkim garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchew, smaż przez 3 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wsyp soczewicę, wlej wodę i doprowadź do wrzenia; zajmie to około 2 minut. Gotuj pod lekko uchyloną pokrywką na małym ogniu przez 12–15 minut, aż marchew i soczewica będą całkowicie miękkie. Zamieszaj kilka razy, aby soczewica nie przywarła do dna.
W czasie gotowania zupy odsącz mozzarellę i pokrój ją w kostkę o boku około 1 cm. Bazylię opłucz, osusz i porwij listki. Chleb opiecz w tosterze przez 2–3 minuty, aż będzie lekko złocisty i chrupiący, następnie pokrój na paski.
Gdy soczewica i marchew zmiękną, dodaj passatę. Gotuj przez 4 minuty, aż zupa ponownie będzie gorąca, a składniki się połączą.
Zdejmij garnek z ognia i przez około minutę miksuj blenderem ręcznym na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem. Przelej do miski, dodaj mozzarellę i bazylię, a grzankę podaj obok. Ser lekko zmięknie od ciepła zupy.
• Passatę dodaj dopiero po zmięknięciu soczewicy — kwaśne pomidory mogą wydłużyć jej gotowanie. • Przed miksowaniem zanurz końcówkę blendera w zupie, aby ograniczyć rozpryskiwanie. • Mozzarellę dodawaj bezpośrednio do miski, nie podczas miksowania — pozostanie w miękkich kawałkach.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
