Na porcję: 112 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krem ze świeżych pomidorów z bazylią, czosnkiem i delikatnie podsmażoną cebulą. Zmiksowane warzywa nadają zupie gładką konsystencję bez śmietany i zagęszczania mąką.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: pomidory umyj, usuń twarde nasady szypułek i pokrój w kostkę około 2 cm. Cebulę i czosnek obierz, cebulę drobno posiekaj, a czosnek pokrój w cienkie plasterki. Bazylię opłucz i oderwij liście od twardych łodyżek.
W garnku o pojemności około 2 litrów rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista, ale nie zbrązowieje.
Dodaj pomidory i czosnek. Smaż przez minutę, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć, a pomidory puszczą sok.
Wlej wodę i doprowadź do wrzenia przez około 2 minuty. Gotuj pod częściowym przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż pomidory całkowicie zmiękną i zaczną się rozpadać.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj liście bazylii i ostrożnie zmiksuj blenderem ręcznym na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem, następnie rozlej do dwóch misek. Miksowanie i doprawianie zajmą około 3 minut.
• Wybierz bardzo dojrzałe, mięsiste pomidory — nadadzą zupie naturalną słodycz bez dodawania cukru. • Bazylię dodaj dopiero po gotowaniu, aby zachowała świeży aromat. • Podczas miksowania gorącej zupy trzymaj końcówkę blendera całkowicie zanurzoną, aby uniknąć rozpryskiwania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
