Na porcję: 440 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Łagodna zupa z marchewką, czerwoną soczewicą i ziemniakami, doprawiona tymiankiem. Częściowe zmiksowanie nadaje jej kremową konsystencję, a mozzarella dodana na końcu delikatnie mięknie w gorącej zupie.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Marchew i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Soczewicę przepłucz na sitku, aż woda będzie niemal przejrzysta. Mozzarellę odsącz i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
W garnku o pojemności około 1 litra rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj marchew oraz czosnek i smaż jeszcze 2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.
Dodaj ziemniaki, soczewicę, tymianek i wodę. Lekko posól. Doprowadź do wrzenia w ciągu około 3 minut, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20–22 minuty. Mieszaj co kilka minut, zwłaszcza pod koniec. Soczewica powinna się rozpadać, a marchew i ziemniaki dawać łatwo rozgnieść widelcem.
Zdejmij garnek z ognia. Przez około minutę krótko miksuj zupę blenderem ręcznym, pozostawiając część kawałków warzyw. Dopraw solą i pieprzem. Przelej do miski, dodaj mozzarellę i odczekaj około minuty, aż ser lekko zmięknie. Podawaj od razu.
• Po dodaniu mozzarelli nie gotuj już zupy — ser może stać się gumowaty. • Jeśli nie masz blendera, rozgnieć część miękkich warzyw widelcem przy ściance garnka. • Gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aby ograniczyć odparowanie i zapobiec przywieraniu soczewicy.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
