Na porcję: 360 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kremowa zupa z ciecierzycy, marchwi i aromatycznych ziół, podana z chrupiącymi grzankami z pieczywa pełnoziarnistego. Jogurt nadaje jej łagodność bez dodatku śmietany.
Ciecierzycę odsącz na sitku i opłucz. Marchew obierz i pokrój w cienkie plasterki, cebulę w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Chleb pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm, natkę posiekaj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
W garnku rozgrzej dwie trzecie oliwy. Dodaj cebulę i marchew, po czym smaż 4–5 minut na średnim ogniu, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek oraz tymianek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zaczną intensywnie pachnieć.
Dodaj ciecierzycę i wlej wodę. Lekko posól, zagotuj, a następnie gotuj pod częściowym przykryciem przez 12 minut, aż marchew będzie całkowicie miękka.
W czasie gotowania zupy rozgrzej na patelni pozostałą oliwę. Dodaj chleb i podsmażaj 6–8 minut na średnim ogniu, często mieszając, aż grzanki równomiernie się zarumienią i staną się chrupiące.
Zdejmij zupę z ognia, dodaj jogurt, sok z cytryny i połowę natki. Miksuj blenderem ręcznym przez około 2 minuty, aż krem będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj przez 30 sekund i podawaj z grzankami oraz resztą natki.
• Jogurt wyjmij wcześniej z lodówki, aby nie schłodził zupy. • Jeśli krem jest zbyt gęsty, dolej odrobinę gorącej wody. • Grzanki dodawaj bezpośrednio przed podaniem, żeby pozostały chrupiące.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
