Na porcję: 399 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Zupa krem z zielonego groszku i ziemniaka, doprawiona czosnkiem i podana z podsmażonym wędzonym tofu. Groszek nadaje jej delikatną słodycz, a tofu zapewnia wyraźny wędzony smak i dodatek białka.
Przygotuj składniki przez około 5 minut: obierz cebulę, czosnek i ziemniaka. Cebulę drobno posiekaj, czosnek pokrój w cienkie plasterki, a ziemniaka w kostkę o boku około 1 cm. Tofu osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
W niewielkim garnku z nieprzywierającym dnem rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 4–5 minut, delikatnie obracając, aż lekko się zarumieni. Przełóż je do miseczki, pozostawiając tłuszcz w garnku.
Dodaj do garnka cebulę i niewielką część odmierzonej wody. Podgrzewaj przez 3 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek i podgrzewaj jeszcze przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj ziemniaka i resztę wody. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 10–12 minut, aż ziemniak będzie miękki i łatwo da się rozgnieść widelcem.
Wsyp mrożony groszek bez rozmrażania. Ponownie doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj przez 4–5 minut, aż groszek będzie miękki, ale nadal zielony.
Zdejmij garnek z ognia i miksuj zupę blenderem ręcznym przez 1–2 minuty, aż uzyskasz gładki krem. Dopraw solą i pieprzem, uwzględniając słony smak tofu. Przelej do miski, nałóż podsmażone tofu i podawaj od razu.
Dokładnie osusz tofu przed smażeniem — łatwiej się zarumieni. Nie gotuj groszku dłużej niż potrzeba, aby zachował kolor i delikatny smak. Podczas miksowania trzymaj końcówkę blendera zanurzoną w zupie, żeby uniknąć rozpryskiwania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
