Na porcję: 355 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kurczakiem, chrupiącym selerem naciowym i winogronami w jogurtowo-musztardowym sosie. Winogrona nadają jej naturalną słodycz, a kurczak sprawia, że jest sycącą, wysokobiałkową kolacją.
Przez około 3 minuty przygotuj kurczaka: osusz go i pokrój w paski o grubości około 0,5 cm. Dopraw solą i pieprzem. Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę przez 1 minutę na średnim ogniu.
Ułóż kurczaka na patelni w jednej warstwie. Smaż przez 6–8 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią i będą całkowicie ścięte w środku. Temperatura w najgrubszym kawałku powinna osiągnąć 74°C. Przełóż na talerz i pozostaw na 2 minuty, aby mięso przestało być gorące.
Podczas smażenia kurczaka przygotuj pozostałe składniki; zajmie to około 5 minut. Umyj seler, winogrona i szczypiorek. Z selera usuń twarde włókna i pokrój łodygi w plasterki grubości około 3 mm. Winogrona przekrój na pół i usuń pestki, jeśli występują. Szczypiorek drobno posiekaj.
W misce wymieszaj jogurt, musztardę, sok z cytryny i szczypiorek, aż powstanie jednolity sos. Dodaj seler, winogrona oraz lekko przestudzonego kurczaka. Mieszaj delikatnie przez około 1 minutę, aż sos pokryje składniki. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem.
• Wybierz winogrona bez pestek — szybciej przygotujesz sałatkę. • Kurczaka pokrój równo i cienko, aby usmażył się szybko bez przesuszenia. • Jeśli przygotowujesz sałatkę na później, całkowicie ostudź kurczaka przed połączeniem składników i przechowuj danie w lodówce.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
