Na porcję: 611 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pomidorowe leczo z papryką, cukinią i kiełbasą z kurczaka, doprawione czosnkiem i oregano. Podane z ryżem basmati stanowi pełny obiad dla dwóch osób.
Umyj paprykę i cukinię. Z papryki usuń gniazda nasienne, a z cukinii odetnij końce. Paprykę pokrój w kawałki około 2 cm, cukinię w półplasterki grubości około 1 cm. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Kiełbasę pokrój w plasterki grubości około 1 cm.
W szerokim garnku z grubym dnem rozgrzej olej, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj kiełbasę i smaż przez 4 minuty, aż miejscami się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć.
Dodaj paprykę i smaż przez 5 minut, mieszając, aż lekko zmięknie. Wsyp słodką paprykę mieloną, wymieszaj i od razu dodaj cukinię, passatę oraz oregano. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli.
Doprowadź leczo do łagodnego wrzenia i duś pod lekko uchyloną pokrywką przez 17–18 minut, od czasu do czasu mieszając, aż papryka zmięknie, a cukinia będzie miękka, lecz zachowa kształt. W tym czasie przepłucz ryż na sitku, przełóż do małego garnka i zalej odmierzoną wodą z listy składników. Lekko posól, doprowadź do wrzenia i gotuj pod szczelną pokrywką na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna zmiękną.
Spróbuj leczo i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Ryż spulchnij widelcem. Rozdziel ryż i leczo między dwa talerze i podawaj razem.
Wybierz kiełbasę z kurczaka parzoną lub wędzoną, przeznaczoną do jedzenia po podgrzaniu, a nie surową. Cukinię pozostaw ze skórką — lepiej zachowa kształt podczas duszenia. Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ kiełbasa jest już doprawiona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
