Na porcję: 652 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tortelloni z ricottą i szpinakiem połączone z kawałkami łososia oraz sosem z pomidorów koktajlowych. Świeża bazylia nadaje daniu ziołowy aromat, a niewielka ilość chili delikatnie podkreśla smak.
Nastaw wodę na tortelloni. W czasie jej podgrzewania, przez około 3–4 minuty, umyj pomidory i przekrój je na pół. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Umyj bazylię i porwij liście. Z łososia usuń skórę oraz ewentualne ości, następnie pokrój go w kostkę o boku około 2 cm.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj czosnek i chili, smaż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć, ale czosnek się nie zrumieni. Dodaj pomidory oraz sól, przykryj i duś przez 4–5 minut, aż pomidory zmiękną i puszczą sok. Część pomidorów rozgnieć łopatką, aby powstał sos.
W międzyczasie włóż tortelloni do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 3–4 minuty, aż ciasto będzie miękkie, ale nie zacznie się rozpadać. Odcedź.
Do sosu dodaj łososia, delikatnie wymieszaj i duś pod przykryciem przez 5–6 minut. W połowie tego czasu ostrożnie obróć kawałki ryby. Łosoś powinien stać się nieprzezroczysty także w środku i łatwo rozdzielać się na płatki.
Dodaj tortelloni i bazylię. Delikatnie mieszaj na małym ogniu przez około 1 minutę, aż makaron pokryje się sosem i całość będzie gorąca. Dopraw pieprzem oraz w razie potrzeby solą, po czym rozdziel na porcje.
• Wybierz świeże tortelloni z lodówki, które gotują się kilka minut — pozwoli to przygotować obiad w podanym czasie. • Po dodaniu łososia mieszaj sos ostrożnie, aby kawałki ryby zachowały kształt. • Jeśli pomidory puszczą dużo soku, ostatnią minutę duszenia ryby przeprowadź bez przykrycia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
