Na porcję: 542 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron orzo w sosie ze świeżych pomidorów z gorgonzolą, bazylią i szczyptą chili. Ser nadaje sosowi kremową konsystencję, a pomidory równoważą jego wyrazisty smak.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Gorgonzolę podziel na małe kawałki. Bazylię opłucz, osusz i porwij liście.
Na głębokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4–5 minut, mieszając, aż zmięknie i się zeszkli. Dodaj czosnek oraz chili i smaż przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj pomidory wraz z sokiem pozostałym na desce. Duś bez przykrycia przez 10–12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zmiękną, a sos lekko zgęstnieje.
Równolegle ugotuj orzo w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania i od razu przełóż do sosu pomidorowego.
Zmniejsz ogień do minimum, dodaj gorgonzolę i mieszaj przez 1–2 minuty, aż ser się rozpuści i połączy z sosem. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj bazylię oraz pieprz i wymieszaj. Spróbuj, dopiero wtedy dopraw solą. Rozdziel między talerze i podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory; jeśli puszczą dużo soku, duś je do wyraźnego zagęszczenia sosu. • Gorgonzolę dodawaj na małym ogniu i nie gotuj długo po jej rozpuszczeniu. • Przy diecie wegetariańskiej sprawdź na etykiecie sera, czy nie zawiera podpuszczki zwierzęcej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
