Na porcję: 631 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tortelloni z ricottą i szpinakiem połączone z łososiem oraz sosem z pomidorów koktajlowych. Świeża bazylia i czosnek nadają daniu ziołowy aromat, a szczypta chili delikatną ostrość.
Zagotuj w garnku osoloną wodę na tortelloni. W tym czasie przez około 3 minuty przygotuj składniki: umyj pomidory i przekrój je na połówki, obierz i drobno posiekaj czosnek, umyj i porwij bazylię. Z łososia usuń ewentualną skórę oraz ości, a mięso pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj czosnek i chili, mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć, ale czosnek się nie zrumieni. Dodaj pomidory, lekko posól i smaż pod przykryciem przez 4 minuty, aż zmiękną i puszczą sok. Część pomidorów rozgnieć łopatką.
Włóż łososia do pomidorów, dopraw pieprzem i delikatnie wymieszaj. Duś pod przykryciem na średnio małym ogniu przez 5–6 minut, aż ryba stanie się nieprzezroczysta w środku i będzie łatwo rozdzielała się na płatki.
Równolegle ugotuj tortelloni w przygotowanej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 3–4 minuty, aż ciasto będzie miękkie, a nadzienie gorące. Odcedź i od razu przełóż na patelnię.
Dodaj bazylię i delikatnie mieszaj przez około 1 minutę na małym ogniu, aż sos otuli tortelloni. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie rozdziel na talerze.
• Wybierz świeże tortelloni z lodówki, których czas gotowania wynosi 3–4 minuty. • Po dodaniu łososia mieszaj delikatnie, żeby kawałki ryby zachowały kształt. • Jeśli pomidory szybko tracą sok, zmniejsz ogień i pozostaw patelnię przykrytą.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
