Na porcję: 661 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Łosoś pieczony z limonką, koperkiem i odrobiną ostrej papryki, podany z rumianymi ziemniakami. Ziemniaki trafiają do piekarnika wcześniej, a ryba dopiero pod koniec, dzięki czemu pozostaje soczysta.
Nagrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Przygotuj blachę o wymiarach około 30 × 40 cm. Ziemniaki obierz, opłucz i osusz, następnie pokrój w łódeczki o grubości najwyżej 1,5 cm. Przygotowanie zajmie około 7 minut.
Wymieszaj ziemniaki z połową oliwy, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze w jednej warstwie, pozostawiając z boku miejsce na rybę. Piecz przez 22 minuty, aż brzegi zaczną się rumienić; w połowie tego czasu obróć łódeczki.
Podczas pieczenia ziemniaków przygotuj rybę i marynatę — zajmie to około 5 minut. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj, a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj resztę oliwy z połową soku z limonki, czosnkiem, ostrą papryką i połową koperku. Łososia osusz, usuń ewentualne ości i podziel na równe porcje. Dopraw solą i pieprzem, po czym posmaruj marynatą.
Po wstępnym pieczeniu ziemniaków połóż łososia obok nich, skórą do dołu, jeśli filet ją ma. Piecz wszystko jeszcze przez 13–15 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku i rumiane, a ryba będzie łatwo rozdzielać się widelcem i osiągnie 63°C w najgrubszym miejscu. Rozdziel na talerze, skrop pozostałym sokiem z limonki i posyp resztą koperku. Podawaj od razu.
• Pokrój ziemniaki na podobnej wielkości łódeczki — grube kawałki będą potrzebowały więcej czasu. • Nie układaj ziemniaków ciasno; wolna przestrzeń pomaga im się rumienić. • Cienkie kawałki łososia sprawdź już po 10 minutach i wyjmij wcześniej, jeśli są gotowe.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
