Na porcję: 622 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z pieczoną cukinią, papryką i pomidorkami oraz miękkim serem kozim. Sok z warzyw i ser tworzą delikatny sos, a tymianek podkreśla smak dania.
Włącz piekarnik na 220°C z termoobiegiem. Podczas nagrzewania, przez około 5–7 minut, umyj warzywa. Usuń końce cukinii i pokrój ją w kostkę o boku około 1,5 cm. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Pomidorki przekrój na pół.
Przełóż warzywa do płytkiego naczynia żaroodpornego o wymiarach około 20 × 25 cm. Dodaj oliwę, tymianek, odrobinę soli i pieprzu. Wymieszaj i rozłóż w jednej warstwie. Piecz przez 18–20 minut, mieszając w połowie czasu, aż papryka zmięknie, cukinia lekko się zarumieni, a pomidorki puszczą sok.
W czasie pieczenia warzyw zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle przez 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania. W trakcie gotowania pokrusz ser kozi na niewielkie kawałki.
Do gorących warzyw w naczyniu dodaj makaron i połowę sera. Mieszaj przez około minutę, lekko rozgniatając kilka pomidorków, aż ser połączy się z ich sokiem i otuli makaron. Dopraw solą i pieprzem, przełóż na talerz i posyp pozostałym serem. Podawaj od razu.
Wybierz miękki ser kozi, który łatwo połączy się z sokiem z pomidorów. Nie układaj warzyw grubą warstwą — w płytkim naczyniu lepiej się zrumienią. Jeśli jesz ściśle wegetariańsko, sprawdź na etykiecie sera rodzaj podpuszczki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
