Na porcję: 598 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z tuńczykiem w sosie z pieczonej papryki i pomidorów. Pieczenie wydobywa słodycz warzyw, a czosnek i oregano nadają sosowi klasyczny, wytrawny smak.
Nagrzej piekarnik do 200°C, góra–dół. W czasie nagrzewania, przez około 10 minut, umyj warzywa. Z papryki usuń nasiona i białe błony, a miąższ pokrój w paski szerokości około 2 cm. Z pomidorów usuń twarde nasady szypułek i pokrój je na ćwiartki. Cebulę i czosnek obierz; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
Paprykę i pomidory umieść w naczyniu do pieczenia o wymiarach około 20 × 25 cm. Wymieszaj z połową oliwy, oregano oraz solą i pieprzem. Piecz przez 45–50 minut, aż papryka będzie miękka i miejscami zarumieniona, a pomidory rozpadną się i puszczą sok.
Około 10 minut przed końcem pieczenia zagotuj wodę w garnku. Posól ją i ugotuj makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. W tym czasie odsącz tuńczyka i podziel go widelcem na większe kawałki.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej resztę oliwy. Smaż cebulę na średnim ogniu przez 5–6 minut, mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Przełóż na patelnię pieczone warzywa wraz z całym sokiem z naczynia. Rozgnieć pomidory łopatką i gotuj bez przykrycia przez 4–5 minut, aż powstanie gęsty sos. Dodaj tuńczyka i makaron, delikatnie wymieszaj i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż całość będzie gorąca. Dopraw solą i pieprzem, po czym podawaj.
• Wybierz dojrzałe pomidory — dadzą więcej soku i pełniejszy smak sosu. • Zachowaj cały sok z pieczenia warzyw; dzięki niemu sos nie będzie suchy. • Tuńczyka dodaj dopiero na końcu, aby pozostał soczysty i nie rozpadł się całkowicie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
