Na porcję: 507 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron ryżowy z chrupiącymi warzywami i prażonym sezamem w sosie sojowo-limonkowym. Czosnek, imbir i odrobina chili nadają mu wyrazisty, lekko pikantny smak.
Umyj warzywa. Brokuł podziel na małe różyczki, a jego delikatną łodygę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchew obierz i pokrój w cienkie słupki. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w paski. Czosnek i imbir obierz oraz drobno posiekaj.
Wsyp sezam na suchą, dużą patelnię. Praż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż lekko się zezłoci i zacznie pachnieć. Przesyp do miseczki. W osobnym naczyniu wymieszaj sos sojowy, sok z limonki i wodę.
Na tej samej patelni rozgrzej olej, aż zacznie lekko falować. Dodaj brokuł i marchew. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż warzywa lekko się podsmażą. Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez 2 minuty, aż zacznie mięknąć. Dodaj czosnek, imbir oraz chili i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż uwolnią aromat.
Wlej przygotowany sos do warzyw, doprowadź do wrzenia i przykryj patelnię. Duś na małym ogniu przez 3–5 minut, aż brokuł będzie jędrny, ale nie surowy. W tym czasie ugotuj makaron ryżowy w osobnym garnku z wrzącą wodą przez 3–5 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie elastyczny i lekko sprężysty. Odcedź.
Przełóż makaron na patelnię i dodaj połowę prażonego sezamu. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż makaron pokryje się sosem i całość będzie gorąca. Rozdziel na porcje i posyp pozostałym sezamem.
Pilnuj sezamu podczas prażenia — po zezłoceniu szybko staje się gorzki. Wybierz makaron ryżowy w postaci cienkich wstążek i sprawdź na opakowaniu zalecany sposób przygotowania. Nie dosalaj dania przed spróbowaniem: sos sojowy zwykle zapewnia wystarczającą słoność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
