Na porcję: 528 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z chrupiącymi warzywami w lekkim sosie sojowo-imbirowym, podany z jajkiem na półmiękko. To szybki, pełny obiad z dużą porcją warzyw.
Zagotuj wodę w małym garnku. Włóż jajko i gotuj 7 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie kremowe. Schłodź je pod zimną wodą, obierz i przekrój na pół.
W czasie gotowania jajka poszatkuj kapustę, pieczarkę pokrój w plasterki, a marchew i paprykę w cienkie paski. Szczypiorek drobno posiekaj. Imbir obierz i zetrzyj, a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę; wymieszaj je z sosem sojowym, octem ryżowym i wodą, aż powstanie jednolity sos.
Makaron ugotuj w wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 3–5 minut, aż będzie sprężysty. Odcedź go dokładnie.
Na dużej patelni rozgrzewaj olej przez 30 sekund na średnio wysokim ogniu. Dodaj pieczarkę, marchew i paprykę; smaż 4 minuty, często mieszając, aż lekko się przyrumienią, ale pozostaną jędrne. Dodaj kapustę i smaż jeszcze 2 minuty, aż nieco zmięknie.
Wlej przygotowany sos i od razu dodaj makaron. Podgrzewaj 2 minuty, mieszając szczypcami, aż sos pokryje nitki i częściowo się wchłonie. Przełóż makaron do miski, ułóż na nim jajko, posyp szczypiorkiem oraz sezamem i podawaj od razu.
Pokrój warzywa cienko, aby zdążyły zmięknąć bez długiego smażenia. Nie rozgotowuj makaronu, ponieważ dogotuje się jeszcze w sosie. Najwygodniej przygotować warzywa i sos podczas gotowania jajka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
