Na porcję: 645 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z kurczakiem, rumianymi pieczarkami i papryką w pikantnym sosie słodko-kwaśnym. Sos sojowy podkreśla smak grzybów, a imbir, czosnek i szczypior nadają daniu świeży aromat.
Przygotuj składniki przez około 8 minut. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Dymkę umyj, pokrój w cienkie krążki i oddziel białą część od szczypioru. Imbir i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Kurczaka pokrój na kawałki o boku około 2 cm; następnie umyj ręce, deskę i nóż.
Przez około 1 minutę mieszaj w miseczce sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, wodę, skrobię i płatki chili, aż cukier się rozpuści i nie będzie grudek skrobi. Wstaw garnek wody na makaron.
Na szerokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej połowę oleju przez 1 minutę. Dodaj pieczarki i smaż na dość dużym ogniu przez 5 minut, mieszając co pewien czas, aż odparują i lekko się zarumienią. Przełóż je na talerz.
Na tę samą patelnię wlej resztę oleju i dodaj kurczaka. Smaż przez 3 minuty, obracając kawałki, aż ich powierzchnia się zetnie. Dodaj paprykę i białą część dymki, po czym smaż przez 2 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj imbir i czosnek; mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Ponownie wymieszaj sos i wlej go na patelnię. Dodaj pieczarki i duś na małym ogniu przez 7–8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie całkowicie ugotowany i osiągnie 74°C w środku. W tym czasie ugotuj makaron we wrzącej wodzie według czasu podanego na opakowaniu, zwykle 4–6 minut, aż będzie sprężysty. Odcedź.
Dodaj makaron do kurczaka i pieczarek. Mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż sos równomiernie oblepi makaron. Rozdziel między dwa talerze i posyp szczypiorem. Podawaj od razu.
• Wybierz cienki makaron jajeczny o czasie gotowania do 6 minut, aby przygotować danie w pół godziny. • Pieczarki smaż bez przykrycia; jeśli patelnia jest mniejsza, zrumień je w dwóch partiach. • Przed wlaniem sosu koniecznie go zamieszaj, ponieważ skrobia szybko osiada na dnie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
