Na porcję: 643 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Cienko pokrojona cebula mięknie na maśle i nabiera naturalnej słodyczy. Śmietanka i gouda tworzą kremowy, lekko słony sos, który otula makaron.
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki o grubości około 2 mm. Ser zetrzyj na drobnych oczkach.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej masło na średnim ogniu, aż się spieni. Dodaj cebulę i niewielką szczyptę soli. Smaż na średnio małym ogniu przez 12–14 minut, często mieszając, aż cebula będzie miękka i miejscami złocista. Nie dopuść do jej mocnego zbrązowienia. W tym czasie doprowadź w garnku osoloną wodę do wrzenia.
Do cebuli dodaj odmierzoną wodę, śmietankę i tymianek. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż sos będzie jednolity i lekko zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia i przykryj.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 7–9 minut, aż będzie al dente. W tym czasie pozostaw sos pod przykryciem, aby zachował ciepło. Odcedź makaron bez płukania.
Przełóż makaron na patelnię z sosem i dodaj ser. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 1 minutę, delikatnie mieszając, aż ser się rozpuści, a sos oblepi makaron. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Podawaj od razu.
Cebulę krój możliwie równo — cienkie półplasterki szybciej zmiękną i oddadzą słodycz. Jeśli cebula zaczyna ciemnieć, zmniejsz ogień; przypalona nada sosowi gorzki smak. Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ gouda wyraźnie doprawia sos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
