Na porcję: 152 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Matcha z ciepłym mlekiem i mleczną pianką ma wyraźny herbaciany smak oraz delikatną słodycz. Rozprowadzenie proszku w niewielkiej ilości ciepłej wody pomaga uzyskać gładki napój bez grudek.
Przesiej matchę przez drobne sitko do kubka o pojemności około 350 ml. Wodę podgrzej w małym rondelku do 75–80°C, przez około 1–2 minuty; powinna być gorąca, ale nie wrzeć.
Wlej wodę do matchy i ubijaj małą trzepaczką lub ręcznym spieniaczem przez 30–60 sekund, aż znikną grudki. Dodaj cukier i mieszaj przez około 20 sekund, aż się rozpuści.
W rondelku podgrzewaj mleko na małym ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż osiągnie około 60–65°C i zacznie delikatnie parować. Nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia i spieniaj przez 30–45 sekund, aż na powierzchni powstanie drobna pianka.
Wlewaj mleko do kubka z matchą, początkowo przytrzymując piankę łyżką. Delikatnie wymieszaj, a następnie przełóż piankę na wierzch. Zajmie to około 30 sekund; podawaj od razu, gdy napój jest ciepły.
Nie zalewaj matchy wrzątkiem — zbyt wysoka temperatura nasila jej gorycz. Jeśli nie masz spieniacza, ubij ciepłe mleko małą trzepaczką; pianka będzie delikatniejsza.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
