Na porcję: 782 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Naleśniki z farszem z mielonego indyka, cebuli i pomidorów, doprawionym majerankiem. Jedna porcja obejmuje trzy cienkie naleśniki; przygotowanie farszu i smażenie naleśników równolegle pozwala podać obiad w kwadrans.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: obierz cebulę i posiekaj w kostkę o boku około 3 mm. W misce roztrzep jajko z mlekiem, mąką i solą, aż powstanie gładkie, płynne ciasto. Przygotuj dwie patelnie, w tym nieprzywierającą do naleśników o średnicy około 24 cm.
Na patelni do farszu rozgrzej połowę oleju. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu, aż się zeszkli. Dodaj indyka i smaż przez 5–6 minut, mieszając i rozdrabniając łopatką, aż mięso straci surowy wygląd i lekko się przyrumieni.
Równolegle rozgrzej patelnię do naleśników i cienko natłuszczaj ją resztą oleju przed kolejnymi partiami. Z ciasta usmaż trzy cienkie naleśniki: każdy smaż około 1–1,5 minuty z pierwszej strony, aż powierzchnia się zetnie, następnie 30–45 sekund z drugiej. Odkładaj je na talerz i przykrywaj drugim talerzem, aby pozostały ciepłe.
Do mięsa dodaj passatę, majeranek, sól i pieprz. Gotuj bez przykrycia przez 3 minuty, mieszając, aż farsz zgęstnieje i nie będzie wodnisty. Mięso z indyka powinno osiągnąć temperaturę 74°C.
Rozdziel gorący farsz między naleśniki, rozsmaruj go pośrodku i złóż naleśniki w koperty. Zajmie to około minuty. Podawaj od razu, gdy ciasto jest miękkie, a nadzienie gorące.
• Aby zmieścić się w kwadransie, smaż naleśniki równolegle z przygotowywaniem farszu. • Rozprowadzaj ciasto po patelni od razu po nalaniu, obracając ją kolistym ruchem. • Jeśli farsz pozostaje wodnisty, odparuj go przed nadziewaniem — mokre nadzienie utrudnia składanie naleśników.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
